Ət məhsulları

Ət məhsulları bir çox insanlar üçün məşhur və qidalı yemək seçimidir. Onlar böyük bir protein, vitamin və mineral mənbəyi təmin edir və istənilən yeməyə dadlı əlavə ola bilər. Mal və donuz ətindən tutmuş quş əti və dəniz məhsullarına qədər hər zövqə uyğun müxtəlif ət məhsulları var.

Ət məhsulları alarkən keyfiyyətə diqqət yetirmək vacibdir. Təzə, yağsız və yağsız ət parçaları axtarın. Konservantlar və əlavələr olmayan kəsiklər seçin və mümkün olduqda üzvi və otla qidalanan ətlərə üstünlük verin.

Ət məhsullarını hazırlayarkən onları düzgün bişirmək vacibdir. Yemək üçün təhlükəsiz olduğundan əmin olmaq üçün onları lazımi temperaturda bişirdiyinizə əmin olun. Ətin daxili temperaturunu yoxlamaq üçün mütləq qida termometrindən istifadə edin.

Ət məhsullarını saxlayarkən onları soyuducuda və ya dondurulmuş halda saxlamaq vacibdir. Soyuducuda saxlasanız, üç-beş gün ərzində istifadə etməyinizə əmin olun. Dondurursa, əti hava keçirməyən qablaşdırmaya sarın və üç-dörd ay ərzində istifadə edin.

Ət məhsulları istənilən yeməyə əla əlavə ola bilər. Onlar zülal, vitamin və mineralların əla mənbəyidir və dadlı və qidalı seçim ola bilər. Ət məhsullarını alarkən və onları hazırlayarkən keyfiyyətinə diqqət yetirmək və düzgün bişirmək vacibdir ki, onların yeyilməsi təhlükəsiz olsun.

Ət məhsulları ümumi sağlamlıq və rifah üçün vacib olan müxtəlif əsas qida maddələrini təmin edir. Onlar bədən toxumalarının qurulmasına və bərpasına kömək edən böyük bir protein mənbəyidir, həmçinin dəmir, sink və B vitaminlərinin yaxşı mənbəyidir. Yağsız ət yemək ürək xəstəliyi, insult və bəzi xərçəng növləri riskini azaltmağa kömək edə bilər. Ət məhsulları həm də sağlam dəri, saç və dırnaqlar üçün vacib olan əsas yağ turşularının əla mənbəyidir. Bundan əlavə, onlar yaxşı bir enerji mənbəyidir və daha uzun müddət toxluq hissini saxlamağa kömək edə bilər. Yağsız ət yemək də piylənmə və tip 2 diabet riskini azaltmağa kömək edə bilər. Ət məhsulları da yeməklərə dad və müxtəliflik əlavə etmək üçün əla vasitədir. Onlar şorba və güveçdən tutmuş salatlara və sendviçlərə qədər müxtəlif yeməklərdə istifadə edilə bilər. Yağsız ət yemək də qida yoluxucu xəstəliklər riskini azaltmağa kömək edə bilər, çünki onların tərkibində zərərli bakteriyaların olma ehtimalı azdır. Nəhayət, ət məhsulları qida büdcənizdən maksimum yararlanmaq üçün əla bir yoldur, çünki onlar adətən digər protein mənbələrindən daha əlverişlidir.

1. Yağsız ət kəsimlərini seçin: Yağsız ət kəsimlərində yağ və kalori daha az, zülal isə yüksəkdir. "Böyrək" və ya "dəyirmi" etiketli ət parçaları axtarın.

2. Görünən yağları kəsin: Ətin üzərindəki görünən yağ yeməyinizə əlavə kalori və yağ əlavə edə bilər. Pişirmədən əvvəl görünən yağları kəsin.

3. Yağsız mal əti seçin: Kıyılmış mal əti alarkən mövcud olan ən arıq variantı axtarın. “90% arıq” və ya “93% yağsız” etiketli qiymə mal əti ən yaxşı seçimdir.

4. Dərisi olmayan quş ətini seçin: Dərisi olmayan quş əti dərisi olan quşlardan daha az yağ və kaloridir.

5. Balıq seçin: Balıq yağsız proteinin əla mənbəyidir. "Vəhşidən tutulan" və ya "davamlı mənbəli" etiketli balıqları axtarın.

6. Aşağı natriumlu variantları seçin: Bir çox işlənmiş ətdə natrium çoxdur. Aşağı natrium variantlarını axtarın və ya evdə özünüz edin.

7. İşlənmiş ətlərdən çəkinin: İşlənmiş ətlər natrium, yağ və kalorilərdə yüksəkdir. Bekon, kolbasa və sosiska kimi işlənmiş ətlərdən çəkinin.

8. Donuz ətinin daha yağsız dilimlərini seçin: Donuz ətinin daha yağlı kəsimlərinə nisbətən daha az yağ və kalorilidir. Donuz ətinin "loin" və ya "bone" etiketli hissələrinə baxın.

9. Otla bəslənən mal əti seçin: Otla bəslənən mal əti taxılla qidalanan mal ətindən daha sağlam yağlarda və doymuş yağda daha azdır.

10. Üzvi seçin: Üzvi ətlər antibiotiklər və ya hormonlar istifadə edilmədən yetişdirilir.

11. Əti düzgün saxlayın: xarab olmamaq üçün əti soyuducuda və ya dondurucuda saxlayın.

12. Əti düzgün bişirin: Hər hansı bakteriyaları öldürmək üçün əti ən azı 145°F daxili temperaturda bişirin.

13. Kömürləşmədən çəkinin: Kömürləşən ət kanserogenlər yarada bilər. Ətinizi yandırmaqdan və ya yandırmaqdan çəkinin.

14. Ət termometrindən istifadə edin: Ət termometri ətin lazımi temperaturda bişirilməsini təmin edə bilər.

15. Müxtəlif ətlər yeyin: Müxtəlif ətlər yemək sizə müxtəlif qida maddələri almağa kömək edə bilər. Tərkibinizə müxtəlif ətlər daxil etməyə çalışın

S1: Təzə və emal edilmiş ət arasında fərq nədir?
A1: Təzə ət heç bir şəkildə emal olunmamış və ya konservləşdirilməmiş ətdir. Adətən təbii vəziyyətdə satılır və satın alındıqdan qısa müddət sonra istehlak olunur. Digər tərəfdən, emal edilmiş ət, raf ömrünü uzatmaq və ya dadını və ya teksturasını yaxşılaşdırmaq üçün bir şəkildə müalicə edilmiş ətdir. İşlənmiş ətin ümumi nümunələrinə donuz, kolbasa, sosiska və deli ətləri daxildir.

2-ci sual: Çiy ət yemək təhlükəsizdirmi?
A2: Qida yoluxucu xəstəliklər riski səbəbindən çiy ət yemək tövsiyə edilmir. Çiy ətdə Salmonella, E. coli və Listeria kimi zərərli bakteriyalar ola bilər ki, bu da ciddi xəstəliklərə səbəb ola bilər. Hər hansı bir zərərli bakteriyaların öldürülməsini təmin etmək üçün bütün ət məhsullarını ən azı 165 ° F daxili temperaturda yaxşıca bişirmək yaxşıdır.

3-cü sual: Ət məhsullarının saxlama müddəti nə qədərdir?
A3: Ət məhsullarının saxlama müddəti məhsulun növündən və necə saxlanmasından asılıdır. Təzə ət satın alındıqdan sonra 1-2 gün ərzində istehlak edilməlidir, emal edilmiş ət isə soyuducuda düzgün saxlandıqda bir neçə həftəyə qədər davam edə bilər. Məhsulun hələ də istehlak üçün təhlükəsiz olduğundan əmin olmaq üçün qablaşdırmadakı son istifadə tarixini yoxlamaq vacibdir.

4-cü sual: Ət məhsullarını saxlamağın ən yaxşı yolu hansıdır?
A4: Ət məhsullarını saxlamağın ən yaxşı yolu onları soyuducuda və ya dondurucuda saxlamaqdır. Təzə ət soyuducuda saxlanmalı və 1-2 gün ərzində istehlak edilməlidir. İşlənmiş ət də soyuducuda saxlanmalı və qablaşdırmada göstərilən vaxt çərçivəsində istehlak edilməlidir. Ət dondurulursa, dondurucuda yanmasının qarşısını almaq üçün onu plastik qaba və ya alüminium folqa ilə sıx şəkildə bükmək lazımdır.

Son olaraq, ət məhsulları istənilən biznes üçün əla satış məhsuludur. Onlar müxtəlif yeməklərdə istifadə oluna bilən çox yönlü və qidalı qida mənbəyidir. Onlar həmçinin zülal və digər vacib qidaların böyük mənbəyidir. Ət məhsulları da nisbətən ucuzdur və onları toplu olaraq almaq olar, bu da pula qənaət etmək istəyən müəssisələr üçün əla seçimdir. Bundan əlavə, ət məhsullarının saxlanması asandır və uzun müddət davam edə bilər, bu da onları məhsul ehtiyatı əldə etmək istəyən müəssisələr üçün əla seçimdir. Nəhayət, ət məhsulları istənilən yeməyə ləzzət və müxtəliflik əlavə etmək üçün əla bir yoldur ki, bu da onları istənilən biznes üçün əla satış məhsuluna çevirir.