Truffles kulinariya dünyasında ən dəbdəbəli və axtarılan inqrediyentlərdən biri hesab olunur. Portuqaliya sənayedə ad çıxarmış bir neçə marka və istehsal şəhərləri ilə Avropada ən yaxşı yerdombalanı istehsalı ilə tanınır.

Portuqaliyada ən məşhur truffle markalarından biri Tartufaia-dır. Alentejo meşələrindən yığılan yüksək keyfiyyətli yerdombalası ilə tanınır. Bu truffellər torpaq ləzzətinə və sıx qoxusuna görə qiymətləndirilir, bu da onları aşpazlar və yemək həvəskarları arasında sevimli halına gətirir.

Portuqaliyada başqa bir tanınmış brend Trufas de Portugal-dır. os-Montes. Bu truffle unikal ləzzət profilləri ilə tanınır və tez-tez gurme yeməklərində və xüsusi qida məhsullarında istifadə olunur.

Bu brendlərə əlavə olaraq Portuqaliyada truffle istehsalı ilə tanınan bir neçə şəhər var. Ən məşhur şəhərlərdən biri Portuqaliyanın şimal bölgəsində yerləşən Albadır. Alba dünyanın ən qiymətli və bahalı yerdombalası hesab edilən ağ yerdombalası ilə tanınır.

Portuqaliyada digər məşhur truffle istehsal olunan şəhər ölkənin mərkəzi bölgəsində yerləşən Fundãodur. Fundão zəngin dadına və yeməkdə çox yönlülüyünə görə çox axtarılan qara truffle ilə tanınır.

Ümumilikdə Portuqaliya truffle istehsalı üçün mərkəzdir, bir neçə marka və istehsal şəhərləri özlərini lider kimi tanımışlar. sənayedə. İstər yeməklərinizi yüksəltmək istəyən bir aşpaz, istərsə də ən yaxşı yerdombalanı dadmaq istəyən bir yemək həvəskarı olmağınızdan asılı olmayaraq, Portuqaliyanın hər kəs üçün təklif edəcəyi bir şey var.…