Soğan Portuqaliya mətbəxinin əsas tərkib hissəsidir, müxtəlif yeməklərə ləzzət və dərinlik əlavə edir. Portuqaliya ölkənin müxtəlif bölgələrində yetişdirilən yüksək keyfiyyətli soğanı ilə tanınır. Portuqaliyanın müxtəlif markalarına və məşhur soğan istehsal şəhərlərinə daha yaxından nəzər salaq.

Portuqaliyada məşhur soğan brendlərindən biri Cebola de Almeirimdir. Santarem bölgəsindəki Almeirim, soğan istehsalı ilə məşhurdur. Almeirimdəki zəngin torpaq və əlverişli iqlim bu soğanların müstəsna keyfiyyətinə kömək edir. Cebola de Almeirim şirin və mülayim dadı ilə tanınır və onu həm yerli sakinlər, həm də aşpazlar arasında sevimli edir.

Digər məşhur brend Cebola do Montijodur. Setubal rayonunda yerləşən Montixo soğan istehsalı ilə tanınan bir şəhərdir. Montijodan olan soğanlar, yeməkdə intensiv dadı və çox yönlü olması ilə xarakterizə olunur. Cebola do Montijo öz keyfiyyətinə görə yüksək qiymətləndirilir və tez-tez ənənəvi Portuqal yeməklərində istifadə olunur.

Aveiro rayonunda yerləşən Vale de Cambra şəhərində Vale de Cambra soğanı istehsal olunur. Bu soğanlar böyük ölçüləri və fərqli dadı ilə məşhurdur. Vale de Cambra soğanı bir qədər kəskin dadlıdır, bu da onları güveçlərə, şorbalara və digər ləzzətli yeməklərə möhkəm dad əlavə etmək üçün ideal edir.

Portuqaliyanın şimal hissəsinə gedərkən biz Vila Real şəhərini tapırıq, soğan istehsalı ilə də tanınır. Vila Real soğanları güclü və ədviyyatlı dadı ilə seçilir, bu da müxtəlif yeməklərə unikal toxunuş verir. Vila Realdan olan soğanlar tez-tez ənənəvi xörək olan \\\"cozido à portuguesa\\\" dadlı ət və tərəvəz güveçində istifadə olunur.

Bu xüsusi brendlərə və şəhərlərə əlavə olaraq, Portuqaliyada soğan istehsalının müxtəlif çeşidi var. ölkə boyu. Ribatexonun münbit torpaqlarından Alqarvenin sahilyanı bölgələrinə qədər, soğan müxtəlif iqlim və torpaq tiplərində becərilir, nəticədə müxtəlif bitkilər…