Portuqaliyada Ət Məhsulları: Brendlər və Populyar İstehsal Şəhərləri

Portuqaliya zəngin kulinariya ənənələri ilə tanınır və onun qastronomiyasının diqqət çəkən cəhətlərindən biri dadlı ət məhsullarıdır. Ənənəvi kolbasalardan tutmuş qurudulmuş ətlərə qədər Portuqaliya hər bir ət həvəskarını ləzzətləndirəcək geniş çeşidli dad və teksturalar təklif edir. Bu yazıda biz Portuqaliyada ən məşhur ət məhsullarının bəzi markalarını və onların istehsal olunduğu şəhərləri araşdıracağıq.

Portuqaliyada ət məhsullarına gəldikdə, məşhur markanın \\\" Presunto de Barrancos.\\\" Alentejo bölgəsində yerləşən Barrancos şəhərində istehsal olunan bu müalicəvi vetçina üstün ət keyfiyyəti ilə tanınan qara İber donuzlarından hazırlanır. Ət diqqətlə duzlanır və bir neçə ay havada qurudulur, nəticədə həm ölkə daxilində, həm də beynəlxalq aləmdə çox tələb olunan yumşaq və dadlı vetçina əldə edilir.

Portuqaliyada digər məşhur ət məhsulları brendi \\\"Chouriço de Vinhodur. .\\\" Trás-os-Montes bölgəsində yerləşən Vinhais şəhərindən gələn bu müalicəvi kolbasa donuz əti, şərab və ənənəvi ədviyyatların birləşməsindən hazırlanır. Daha sonra kolbasa palıd ağacının üzərində hisə verilir və ona bir stəkan Portuqal şərabı ilə mükəmməl uyğunlaşan unikal və möhkəm ləzzət verir.

Portuqaliyanın mərkəzi bölgəsinə köçən Lousa şəhəri ağız sulandırıcılığı ilə məşhurdur \\ \"Alheira de Lousã.\" Bu ənənəvi kolbasa adətən toyuq, dana əti və çörək daxil olmaqla ət qarışığı ilə hazırlanır. Daha sonra yüngülcə hisə verilmiş və bişirilir, nəticədə tez-tez tərəvəz və ya düyü ilə xidmət edilən şirəli və dadlı kolbasa əldə edilir.

Portuqaliyanın şimal bölgəsində Braqança şəhəri \\\"Alheira de Mirandela ilə seçilir. .\\\" Bu kolbasa heyranedici tarixə malikdir, çünki ilk olaraq inkvizisiya dövründə Portuqal yəhudiləri tərəfindən donuz əti yeyirmiş kimi görünmək üçün yaradılmışdır. Bu gün quş əti, ov ətinin birləşməsindən hazırlanır ...