Portuqaliyada mürəbbə həm yerli sakinlər, həm də ziyarətçilər tərəfindən sevilən ləzzətli bir yeməkdir. Canlı ləzzətləri və zəngin teksturaları ilə Portuqal ceminin bütün dünyada populyarlıq qazanması təəccüblü deyil. Bu yazıda biz Portuqaliyanın müxtəlif markalarını və mürəbbə istehsal edən şəhərləri araşdıracağıq.

Portuqaliyada ən tanınmış mürəbbə brendlərindən biri Quinta de Jugais-dir. Tarixi 1888-ci ilə qədər olan bu ailə müəssisəsi bir əsrdən artıqdır ki, yüksək keyfiyyətli mürəbbələr istehsal edir. Onların mürəbbələri ənənəvi üsullarla və yalnız ən yaxşı meyvələrdən istifadə edilməklə hazırlanır, nəticədə dadlı və orijinal məhsul alınır. Çiyələk və ərik kimi klassik ləzzətlərdən balqabaq və əncir kimi daha unikal seçimlərə qədər Quinta de Jugais hər damağı razı salmaq üçün geniş seçim təklif edir.

Portuqaliyada digər məşhur mürəbbə brendi Casa da Prisca-dır. 1917-ci ildə əsası qoyulan bu brend mükəmməlliyə görə uzun müddətdir ki, reputasiyaya malikdir. Onların mürəbbələri ənənəvi reseptlər və yerli mənbəli meyvələrdən istifadə edilməklə, əsl dadı təmin etməklə hazırlanır. Casa da Prisca, moruq və portağal kimi sevimlilər, eləcə də şabalıd və pomidor kimi daha qeyri-adi seçimlər də daxil olmaqla müxtəlif ləzzətlər təklif edir. Keyfiyyətə və ləzzətə sadiqliyi ilə Casa da Prisca mürəbbələri həm yerli sakinlər, həm də turistlər arasında sevimlidir.

İstehsal olunan şəhərlərə gəldikdə, Vila Nova de Gaia-nın əhəmiyyətini nəzərdən qaçırmaq olmaz. Porto şəhəri yaxınlığında yerləşən Vila Nova de Gaia inkişaf edən mürəbbə sənayesi ilə tanınır. Şəhərdə bir neçə mürəbbə fabrikləri və emalatxanaları yerləşir və burada yüksək keyfiyyətli mürəbbələrin istehsalı üçün ənənəvi üsullardan istifadə olunur. Bərəkətli torpaqları və bol meyvələri ilə tanınan Douro Vadisinə yaxınlıq bu mürəbbə istehsalçıları üçün davamlı olaraq təzə inqrediyentlərlə təmin olunur. Vila Nova de Gaia ziyarətçiləri fabriklərə ekskursiya edə, mürəbbələrin hazırlanması prosesi ilə tanış ola və hətta bəzi ləzzətli məhsullardan nümunə götürə bilərlər.

Mürəbbə istehsalı ilə məşhur olan başqa bir şəhər Fundãodur. t-də yerləşən…