Buğda dünyada ən çox istehlak edilən taxıllardan biri olan dənli taxıldır. Bu, bir çox mədəniyyətlər üçün əsas qidadır və çörək, makaron və digər çörək məhsulları hazırlamaq üçün istifadə olunur. Buğda vitaminlər, minerallar və liflə zəngin olan yüksək qidalı bir taxıldır. O, həmçinin yaxşı bir protein mənbəyidir və əsas yağ turşularını ehtiva edir. Buğda çox yönlü bir taxıldır və səhər yeməyi taxıllarından şorba və güveçlərə qədər müxtəlif yeməklərdə istifadə edilə bilər. Bundan pivə və viski istehsalı üçün də istifadə olunur.
Buğda müxtəlif iqlim və torpaq tiplərində yetişdirilə bilən davamlı bir məhsuldur. Su ehtiyatları məhdud olan ərazilərdə yetişdirilə bilən quraqlığa davamlı məhsuldur. Buğda həm də nisbətən az qulluq tələb edən və minimum gübrə və pestisidlər tələb edən məhsuldur.
Buğda lif, vitamin və minerallarla zəngin qidalandırıcı taxıldır. Enerji verən və qan şəkərinin səviyyəsini tənzimləməyə kömək edən kompleks karbohidratların yaxşı mənbəyidir. Buğda həm də sağlam dəri, saç və dırnaqlar üçün vacib olan B vitaminlərinin yaxşı mənbəyidir. Buğda həm də sağlam qırmızı qan hüceyrələri üçün vacib olan yaxşı dəmir mənbəyidir.
Buğda müxtəlif yeməklərdə istifadə oluna bilən çox yönlü taxıldır. Çörək, makaron və digər çörək məhsulları hazırlamaq üçün istifadə edilə bilər. Bundan pivə və viski hazırlamaq üçün də istifadə etmək olar. Buğdadan sıyıq, şorba və güveç hazırlamaq üçün də istifadə etmək olar. O, həmçinin səhər yeməyi taxıllarının məşhur tərkib hissəsidir.
Buğda bütün dünyada yetişdirilən mühüm məhsuldur. Lif, vitamin və minerallarla zəngin qidalandırıcı taxıldır. Bu, müxtəlif yeməklərdə istifadə edilə bilən çox yönlü bir taxıldır. Buğda müxtəlif iqlim və torpaq tiplərində yetişdirilə bilən davamlı bir məhsuldur. Bu, quraqlığa dözümlü bir məhsuldur, minimum gübrə və pestisidlər tələb edir.
Faydaları
Buğda dünyada ən vacib və çox istehlak edilən taxıllardan biridir. Bu, karbohidratlar, zülallar, liflər, vitaminlər və minerallar da daxil olmaqla vacib qida maddələrinin böyük mənbəyidir. O, həm də yaxşı bir enerji mənbəyidir və gün ərzində bədəni yanacaqla təmin edir. Buğda həm də həzm sistemini sağlam saxlamağa kömək edən və müəyyən xəstəliklərin riskini azaltmağa kömək edən yaxşı pəhriz lifi mənbəyidir. Bundan əlavə, buğdada yağ və xolesterin azdır, bu da sağlam çəki saxlamaq istəyənlər üçün sağlam seçimdir. Buğda həm də bədəni sərbəst radikalların zərərindən qorumağa və müəyyən xəstəliklər riskini azaltmağa kömək edən böyük antioksidant mənbəyidir. Nəhayət, buğda sağlam dəri, saç və dırnaqlar üçün vacib olan B vitaminlərinin əla mənbəyidir.
Məsləhətlər buğda
1. Buğdanı bol üzvi maddələrlə yaxşı qurudulmuş torpaqda əkin.
2. Buğdanı payızda və ya erkən yazda torpaq sərin və nəm olanda ək.
3. Əkin etməzdən əvvəl torpağın pH və qida səviyyələrini müəyyən etmək üçün torpaq testindən istifadə edin.
4. Torpağı gevşetmək və alaq otlarını və ya zibilləri təmizləmək üçün torpağı 8-10 düym dərinliyə qədər sürün.
5. Buğda toxumlarını 1-2 düym dərinlikdə və 4-6 düym məsafədə əkin.
6. Torpağın nəm, lakin nəm qalmaması üçün müntəzəm olaraq suvarın.
7. Torpağı sınağın nəticələrinə uyğun olaraq balanslaşdırılmış gübrə ilə gübrələyin.
8. Əl ilə alaq otları ilə və ya əvvəlcədən ortaya çıxan herbisiddən istifadə etməklə alaq otlarına qarşı mübarizə aparın.
9. Xəstəlik əlamətləri və ya həşərat zədələnməsi üçün məhsula nəzarət edin və müvafiq müalicə edin.
10. Buğdanı başları qızılı qəhvəyi və ləpələri sərt olanda biçin.
11. Dəyiyi samandan ayırmaq üçün buğdanı döyün.
12. Buğdanı xarab olmamaq üçün sərin və quru yerdə saxlayın.
13. Çörəklərdən və makaronlardan tutmuş tortlara və peçenyelərə qədər müxtəlif reseptlərdə buğdanı istifadə edin.
