Xırdalanmış bir növ yemək hazırlamaq texnikasını təsvir etmək üçün istifadə edilən termindir. Bu, yeməyi nazik zolaqlara və ya kiçik parçalara kəsməkdən ibarətdir. Bu yemək hazırlamaq üsulu tez-tez salatlar, dolmalarda, sendviçlər və digər yeməklər hazırlamaq üçün istifadə olunur. Xırdalama tərəvəz, meyvə və ət hazırlamaq üçün də istifadə oluna bilər.
Xırdalamaq, yeməyə faktura və dad əlavə etmək üçün əla üsuldur. O, həmçinin qidadakı sərt lifləri parçalamağa kömək edir, həzmini asanlaşdırır. Bundan əlavə, xırdalanmış yeməkləri qarışdırmaq və digər inqrediyentlərlə birləşdirmək daha asandır.
Xırdalamaq bıçaq, yemək prosessoru və ya mandolin adlı xüsusi mətbəx aləti ilə edilə bilər. Mandolin, müxtəlif ölçülü və formada yeməklər yaratmaq üçün düzəldilə bilən bıçağı olan mətbəx alətidir. Bu, vahid yemək parçaları yaratmaq üçün əla vasitədir.
Yeməkləri xırdalayarkən, parçaların bərabər və vahid olmasını təmin etmək üçün iti bıçaq və ya mandolin istifadə etmək vacibdir. Bundan əlavə, xəsarət almamaq üçün qida ilə işləyərkən diqqətli olmaq vacibdir.
Xırdalamaq qaba dad və tekstura əlavə etmək üçün əla üsuldur. Bu, həm də yeməyi asan həzm etmək və digər maddələrlə qarışdırmaq üçün əla bir yoldur. Bıçaq, yemək prosessoru və ya mandolin istifadə etməyinizdən asılı olmayaraq, parçaların bərabər və vahid olmasını təmin etmək üçün yeməyi xırdalayarkən diqqətli olmaq vacibdir.
Faydaları
Kıyılmış yemək istənilən yeməyə tekstura, dad və qida əlavə etmək üçün əla üsuldur. O, salatlar, şorbalar, dolmalarda, burritolar və s. üçün zirvə kimi istifadə edilə bilər. Həm də sendviçlər, sarğılar və quesadillas üçün doldurma kimi istifadə edilə bilər. Kəsilmiş yemək pəhrizinizə zülal əlavə etmək üçün əla bir yoldur, çünki o, yağsız proteinin əla mənbəyidir. Həm də yağ və kalorilərdə azdır, bu da arıqlamaq və ya sağlam həyat tərzi keçirmək istəyənlər üçün əla seçimdir. Xırdalanmış yemək həm də diyetinizə lif əlavə etmək üçün əla bir yoldur, çünki o, pəhriz lifinin yaxşı mənbəyidir. O, həmçinin dəmir, kalsium və B12 vitamini də daxil olmaqla vitamin və mineralların əla mənbəyidir. Xırdalanmış yeməklərinizə dad qatmaq üçün əla bir yoldur, çünki ondan müxtəlif yeməklərdə istifadə etmək olar. Pizza, makaron və salatlar üçün doldurma kimi və ya dolmalarda, burritos və quesadillas üçün doldurma kimi istifadə edilə bilər. Xırdalanmış həm də yeməklərinizə tekstura əlavə etmək üçün əla bir yoldur, çünki ondan salatlar, şorbalar və dolmalarda xırtıldayan əlavələr yaratmaq üçün istifadə edilə bilər. Parçalanmış yeməklərinizə qida əlavə etmək üçün əla bir yoldur, çünki o, yağsız protein, pəhriz lifi, vitamin və mineralların əla mənbəyidir.
Məsləhətlər Xırdalanmış
1. Tərkiblərinizi hazırlamaqla başlayın. Tərəvəzləri, pendirləri və digər əşyaları doğramaq qutu sürtgəc, yemək prosessoru və ya mandolin ilə edilə bilər.
2. Qutu sürtgəcindən istifadə edirsinizsə, ən yaxşı nəticə üçün ən kiçik deşikləri olan tərəfdən istifadə etdiyinizə əmin olun.
3. Qida prosessorundan istifadə edirsinizsə, ən yaxşı nəticələr üçün xırdalama bıçağından istifadə edin.
4. Əgər mandolin istifadə edirsinizsə, ən yaxşı nəticələr üçün ən nazik parametrdən istifadə edin.
5. Pendiri xırdalayarkən çedar və ya parmezan kimi sərt pendirdən istifadə etməyinizə əmin olun.
6. Tərəvəzləri xırda-xırda doğrayarkən, xırdalamadan əvvəl onları xırda-xırda doğradığınızdan əmin olun.
7. Əti xırdalayarkən, iti bıçaqdan istifadə etməyinizə və taxıla qarşı kəsdiyinizə əmin olun.
8. Meyvələri xırdalayan zaman iti bıçaqdan istifadə edib taxıllara qarşı kəsdiyinizə əmin olun.
9. Qoz-fındıq doğrayarkən, yemək prosessorundan və ya qoz dəyirmanından istifadə etməyinizə əmin olun.
10. Çörəyi xırdalayanda mütləq mətbəx maşınından və ya çörək sürtgəcindən istifadə edin.
11. Şokoladı xırdalayan zaman yemək prosessorundan və ya şokolad sürtgəcindən istifadə etməyinizə əmin olun.
12. Hindistancevizini xırdalayanda mütləq yemək prosessorundan və ya kokos sürtgəcindən istifadə edin.
13. Ədviyyatları xırdalayarkən, məhluldan və ya ədviyyat dəyirmanından istifadə etməyinizə əmin olun.
14. Otları xırdalayarkən, yemək prosessorundan və ya ot dəyirmanından istifadə etməyinizə əmin olun.
15. Bişmiş yeməyi xırdalayarkən yemək prosessorundan və ya dəyirmandan istifadə etdiyinizə əmin olun.
16. Bişmiş əti xırdalayarkən, yemək prosessorundan və ya ətçəkəndən istifadə etməyinizə əmin olun.
17. Bişmiş balıqları xırdalayarkən, yemək prosessorundan və ya balıq dəyirmanından istifadə etməyinizə əmin olun.
18. Bişmiş tərəvəzləri xırdalayarkən, yemək prosessorundan və ya tərəvəz dəyirmanından istifadə etməyinizə əmin olun.
19. Bişmiş meyvələri xırdalayarkən yemək prosessorundan və ya meyvə dəyirmanından istifadə etməyinizə əmin olun.
20. Bişmiş qoz-fındıqları doğrayarkən, yemək prosessorundan və ya qoz dəyirmanından istifadə etməyinizə əmin olun.
