Düyü dünyada ən çox istehlak edilən taxıllardan biridir. Bu, dünya əhalisinin yarısından çoxu üçün əsas qidadır və bir çox insan üçün əsas qida mənbəyidir. Düyü çox yönlü bir taxıldır, onu buxarda bişirməkdən tutmuş qaynadılmış, qızardılmış və ya hətta bişmiş kimi müxtəlif üsullarla bişirmək olar. O, həm də karbohidratların, zülalların və lifin əla mənbəyidir və onu qidalı və doyurucu bir yemək halına gətirir. Düyü də yağ və natriumda azdır, bu da sağlam pəhriz saxlamaq istəyənlər üçün sağlam seçimdir. Düyü həm də tiamin, niasin və folat da daxil olmaqla böyük vitamin və mineral mənbəyidir. Bundan əlavə, düyü xəstəliklərdən qorunmağa və ümumi sağlamlığı yaxşılaşdırmağa kömək edən yaxşı bir antioksidan mənbəyidir. Düyü istənilən yeməyə əla əlavədir və qızartmalardan tutmuş şorba və salatlara qədər müxtəlif yeməklərdə istifadə edilə bilər. Çox yönlü olması və qidalandırıcı faydaları ilə düyünün niyə dünyada belə məşhur yemək seçimi olması təəccüblü deyil.
Faydaları
Düyü çox qidalı və çox yönlü qidadır və əsrlər boyu bir çox mədəniyyətlərdə əsas qidadır. O, kompleks karbohidratların əla mənbəyidir, enerji ilə təmin edir və sizi daha uzun müddət tox hiss etməyə kömək edir. O, həmçinin sağlam həzmi təşviq etməyə kömək edən və xolesterol səviyyəsini azaltmağa kömək edə bilən yaxşı pəhriz lifi mənbəyidir. Düyü həmçinin B vitaminləri, dəmir, maqnezium və kalium da daxil olmaqla vacib vitamin və mineralların yaxşı mənbəyidir. Bundan əlavə, düyüdə yağ və natrium azdır, bu da sağlam çəki saxlamaq istəyənlər üçün əla seçimdir. Düyü də inanılmaz dərəcədə asan hazırlanır və qızardılmış qızartmalardan şorbalara, desertlərə qədər müxtəlif yeməklərdə istifadə edilə bilər. Bu, həmçinin çoxlu kalori əlavə etmədən yeməklərə dad və tekstura əlavə etmək üçün əla bir yoldur. Nəhayət, düyü sərfəli və əlçatan bir qidadır və büdcəsi olanlar üçün əla seçimdir.
Məsləhətlər düyü
1. Pişirməzdən əvvəl düyünü yuyun: Pişirmədən əvvəl düyünü yaxalamaq mövcud olan hər hansı kir və ya zibilin təmizlənməsinə kömək edir. O, həmçinin bişmiş düyü yapışqan edə bilən artıq nişastanı çıxarmağa kömək edir.
2. Düzgün miqdarda su istifadə edin: Mükəmməl toxuma əldə etmək üçün suyun düyüyə nisbəti vacibdir. Ümumiyyətlə, nisbət 1 stəkan düyü və 2 stəkan suya bərabərdir.
3. Suyu qaynadək gətirin: Su qaynayandan sonra düyü əlavə edin və bir dəfə qarışdırın.
4. İstiliyi azaldın və qaynadın: Düyü əlavə edildikdən sonra istiliyi minimuma endirin və qazanın ağzını örtün. Düyü təxminən 15-20 dəqiqə və ya su udulana qədər qaynadın.
5. Düyü dincəlsin: Düyü bişdikdən sonra ocağı söndürün və düyü təxminən 10 dəqiqə dincəlsin. Bu, düyünün qalan nəmliyi udmasına və tüklü olmasına kömək edir.
6. Düyünü süzün: Düyü dincəldikdən sonra süfrəyə verməzdən əvvəl onu çəngəllə qabartın.
7. Bişmiş düyü düzgün saxlanmalıdır: Bişmiş düyü dörd günə qədər soyuducuda hava keçirməyən qabda saxlanmalıdır. Xidmət verməzdən əvvəl düyünü mikrodalğalı sobada və ya sobada yenidən qızdırın.
