Karides

Krevetlər bütün dünyada məşhur olan dəniz məhsulları növüdür. Onlar karides, lobster və xərçəngkimilərlə əlaqəli xərçəngkimilər növüdür. Karides salatlardan tutmuş qızardılmış qızartmalara qədər müxtəlif yeməklərdə istifadə oluna bilən çox yönlü tərkib hissəsidir. Onlar zülalda yüksəkdir və yağda azdır, bu da onları pəhrizlərinə dəniz məhsulları əlavə etmək istəyənlər üçün sağlam seçimdir.

Krevetkaları qaynatmaq, buxarda bişirmək, qril və qızartmaq kimi müxtəlif üsullarla bişirmək olar. Karides alarkən möhkəm və parlaq rəngə malik olanlara baxmaq lazımdır. Təzə krevetkalar yumşaq, şirin qoxuya malik olmalı, heç bir rəng dəyişikliyi və ya incəlik olmamalıdır.

Krevitləri hazırlayarkən qabığını və kürəyi boyunca uzanan damarı çıxarmaq vacibdir. Bu, kəskin bıçaq və ya mətbəx qayçı istifadə edərək edilə bilər. Karides təmizləndikdən sonra onları müxtəlif üsullarla bişirmək olar.

Krevetkalar salatlara, qızardılmış qızartmalara və makaron yeməklərinə əla əlavədir. Onlar həmçinin qəlyanaltı və ya əsas yemək kimi təqdim edilə bilər. Karideslər pəhrizinizə dəniz məhsulları əlavə etmək üçün sağlam və dadlı bir yoldur. İstər tez və asan yemək, istərsə də daha dadlı yemək axtarırsınızsa, krevetlər mütləq sizi sevindirəcək.

Krevetka yemək sağlamlıq üçün müxtəlif faydalar təqdim edir. Onlar aşağı kalorili, az yağlı protein mənbəyidir və əsas vitamin və minerallarla zəngindir. Karides ürək sağlamlığı, beyin inkişafı və iltihabı azaltmaq üçün vacib olan omeqa-3 yağ turşularının əla mənbəyidir. Onlar həmçinin sağlam qırmızı qan hüceyrələrini və sinir hüceyrələrini saxlamağa kömək edən B12 vitamininin yaxşı mənbəyidir. Karides həm də seleniumun yaxşı mənbəyidir, hüceyrələri zədələnmədən qoruyur və immunitet sistemini dəstəkləyir. Karides yemək də bəzi xərçəng növlərinin riskini azaltmağa kömək edə bilər, çünki onların tərkibində hüceyrələri zədələnmədən qoruyan antioksidanlar var. Karides həm də immunitet sistemini dəstəkləməyə kömək edən və müəyyən növ infeksiyaların riskini azaltmağa kömək edən yaxşı sink mənbəyidir. Karides yemək həm də tip 2 diabetin inkişaf riskini azaltmağa kömək edə bilər, çünki tərkibində qan şəkərinin səviyyəsini tənzimləməyə kömək edən bir növ lif var. Nəhayət, karides bədəni sağlam saxlamağa kömək edən və anemiyanın qarşısını almağa kömək edən böyük bir dəmir mənbəyidir.

1. Karides alarkən möhkəm və parlaq, parlaq görünüşlü olanlara diqqət yetirin. Darıxdırıcı, selikli bir quruluşa sahib olan karideslərdən çəkinin.

2. Dondurulmuş krevetlər alırsınızsa, onların hələ də bərk dondurulduğuna və əriyib yenidən dondurulmadığına əmin olun.

3. Təzə karides alırsınızsa, onların təzə qoxusuna və çox uzun müddət kənarda qalmamasına əmin olun.

4. Karides bişirərkən, onları yaxşıca bişirdiyinizə əmin olun. Az bişmiş karides qida zəhərlənməsinə səbəb ola bilər.

5. Karidesləri qaynadırsınızsa, dadını artırmaq üçün suya duz əlavə etməyinizə əmin olun.

6. Karidesləri qrillə bişirirsinizsə, qrilə yapışmaması üçün onlara yağ sürtməyinizə əmin olun.

7. Karidesləri sote edirsinizsə, onları yüksək odda tez bişirdiyinizə əmin olun.

8. Karides bişirirsinizsə, onların qurumasının qarşısını almaq üçün yüngül yağdan istifadə etməyinizə əmin olun.

9. Karidesləri buxarda bişirirsinizsə, ləzzəti artırmaq üçün suya bir neçə ot və ədviyyat əlavə etməyinizə əmin olun.

10. Karidesləri qarışdırırsınızsa, çox bişməməsi üçün ən son tavaya əlavə etməyinizə əmin olun.

11. Karidesləri dərin qızardırsınızsa, onların tavaya yapışmaması üçün yüngül bir xəmirdən istifadə etməyinizə əmin olun.

12. Əgər karidesləri marinad edirsinizsə, ləzzəti artırmaq üçün yağ və otların yüngül bir örtüyü istifadə etməyinizə əmin olun.

13. Karidesləri içinə doldurursanız, onların qurumasının qarşısını almaq üçün yüngül bir kərə yağı örtməyinizə əmin olun.

14. Karidesləri manqalda bişirirsinizsə, onların qrilə yapışmasının qarşısını almaq üçün yüngül yağdan istifadə etməyinizə əmin olun.

15. Karidesləri ovlayırsınızsa, onların qurumasının qarşısını almaq üçün yüngül bir kərə yağı ilə örtün.

16. Karidesləri qovursanız, əmin olun

S1: Karides nədir?
A1: Karides krevetlə yaxından əlaqəli dəniz məhsulları növüdür. Onların uzun, incə bədəni və bir az əyri quyruğu var. Karideslər adətən krevetlərdən daha böyükdür və yumşaq, şirin dada malikdir.

2-ci sual: Karidesləri necə bişirirsiniz?
A2: Karidesləri müxtəlif üsullarla bişirmək olar, o cümlədən qaynatmaq, buxarda bişirmək, qızartmaq, bişirmək və sote etmək. Karidesləri bişirərkən onları çox bişirməmək vacibdir, çünki onlar sərt və rezin kimi ola bilər.

3-cü sual: Karideslər sağlamdırmı?
A3: Bəli, krevetlər sağlam qida seçimidir. Onlar yağ və kalorilərdə azdır və zülal, vitamin və mineralların yaxşı mənbəyidir. Karides həm də ürək sağlamlığı üçün faydalı olan omeqa-3 yağ turşularının yaxşı mənbəyidir.

S4: Karidesləri necə saxlayırsınız?
A4: Karideslər soyuducuda saxlanmalı və alındıqdan sonra iki gün ərzində istifadə edilməlidir. Onları daha uzun müddətə saxlamaq lazımdırsa, üç aya qədər dondurula bilər. Karidesləri saxlayarkən onların hava keçirməyən qabda möhkəm bağlandığından əmin olun.

5-ci sual: Karideslər davamlıdırmı?
A5: Bəli, krevetlər davamlı dəniz məhsulları seçimi ola bilər. Dəniz İdarəetmə Şurası (MSC) və ya Su Təsərrüfatı İdarəetmə Şurası (ASC) tərəfindən sertifikatlaşdırılmış karideslərə baxın. Bu sertifikatlar karideslərin davamlı şəkildə tutulduğunu və ya yetişdirilməsini təmin edir.