quşçuluq

Quşçuluq əti və yumurtası üçün yetişdirilən əhliləşdirilmiş quş növüdür. Toyuqlar, hinduşkalar, ördəklər və qazlar ev quşlarının bütün növləridir. Quş əti məşhur protein mənbəyidir və bütün dünyada geniş şəkildə istehlak olunur. Quş əti çoxfunksiyalı ətdir, onu müxtəlif üsullarla bişirmək olar, o cümlədən qovurma, qril, bişirmə və qızartma. Quş əti həm də dəmir, sink və B vitaminləri kimi vacib vitamin və mineralların əla mənbəyidir.

Quş əti yetişdirmək fermerlər və ev sahibləri üçün faydalı təcrübə ola bilər. Quş əti həm ət, həm də yumurta üçün yetişdirilə bilər və onlara qulluq etmək nisbətən asandır. Quş əti bol qida və su ilə təhlükəsiz, təhlükəsiz mühit tələb edir. Onlar həmçinin yırtıcılardan və ekstremal hava şəraitindən qorunmalıdırlar.

Quş əti pəhrizinə daha çox protein əlavə etmək istəyənlər üçün əla seçimdir. Yağ və kalorisi az olan arıq protein mənbəyidir. Quş əti həm də vacib vitamin və mineralların əla mənbəyidir və onu istənilən yeməyə qidalı əlavə edir. Pəhrizinizə daha çox protein əlavə etmək və ya sadəcə quş ətinin dadından həzz almaq istəsəniz, bu, əla seçimdir.

Quş əti arıq zülalın əla mənbəyidir və orqanizmin düzgün işləməsi üçün zəruri olan vacib amin turşularını təmin edir. Quş əti həmçinin enerji istehsalı, qırmızı qan hüceyrələrinin formalaşması və sağlam sinir sisteminin fəaliyyəti üçün vacib olan niacin, vitamin B6 və vitamin B12 daxil olmaqla, B vitaminlərinin yaxşı mənbəyidir. Quş əti həm də immunitet sisteminin sağlamlığı, yaraların sağalması və sağlam dəri üçün vacib olan dəmir, sink və selen kimi mineralların yaxşı mənbəyidir. Quş ətində doymuş yağ və xolesterol da azdır, bu da onu qırmızı ətdən daha sağlam seçim edir. Bundan əlavə, quş əti müxtəlif üsullarla hazırlana bilən çox yönlü bir qidadır və onu yeməklər üçün əla seçim edir. Quş əti həmçinin ürək sağlamlığı, beyin sağlamlığı və iltihabı azaltmaq üçün vacib olan omeqa-3 yağ turşularının böyük mənbəyidir. Nəhayət, quş əti güclü sümüklər və dişlər üçün vacib olan böyük bir kalsium mənbəyidir.

1. Həmişə etibarlı mənbədən quş əti alın. Təzə olduğuna və əvvəllər dondurulmadığına əmin olmaq üçün etiketi yoxlayın.

2. Quş əti hazırlayarkən həmişə çiy və bişmiş quş əti üçün ayrıca kəsmə taxtaları və qablardan istifadə edin.

3. Çiy quş əti ilə işlədikdən sonra əlləri, kəsici taxtaları və qabları isti, sabunlu su ilə yaxşıca yuyun.

4. Qida termometrindən istifadə edərək quş əti daxili temperaturu 165°F (74°C) qədər bişirin.

5. Bişmiş quş əti bişdikdən sonra iki saat ərzində soyuducuya qoyun.

6. Çiy quş ətini iki gündən çox olmayan soyuducuda saxlayın.

7. Quş ətini otaq temperaturunda əritməyin. Bunun əvəzinə soyuducuda, soyuq suda və ya mikrodalğalı sobada əridin.

8. Ev quşlarını piştaxtada deyil, soyuducuda marinatlayın.

9. Çiy quş ətində istifadə edilmiş marinadları atın.

10. Çiy quş əti ilə təmasda olan hər hansı qabdan və ya qabdan təkrar istifadə etməyin.

11. Quş ətini bişirməzdən əvvəl doldurmayın.

12. İçliyi ayrıca güveç qabında bişirin.

13. Quş ətini qismən bişirməyin və daha sonra bişirməyi bitirməyin.

14. Bişmiş quş əti iki saatdan çox otaq temperaturunda tərk etməyin.

15. Bişmiş quş ətini yenidən qızdırarkən onun daxili temperaturun 165°F (74°C) olmasına əmin olun.

16. Otaq temperaturunda iki saatdan çox saxlanılan quş əti yeməyin.

17. Qeyri-adi qoxu, rəngi və ya teksturası olan quş əti yeməyin.

18. Soyuducuda dörd gündən artıq saxlanılan quş ətini yeməyin.

19. Üç aydan çox dondurulmuş quş əti yeməyin.

20. Şübhə etdiyiniz zaman onu atın!

1-ci sual: Quşçuluq nədir?
A1: Quşçuluq yumurtası, əti və ya tükləri üçün saxlanılan əhliləşdirilmiş quş növüdür. Ev quşlarının ümumi növlərinə toyuq, ördək, qaz və hinduşka daxildir.

2-ci sual: Quş əti yeməyin faydaları nələrdir?
A2: Quş əti yemək yağsız protein, vitamin və mineralların əla mənbəyidir. O, həmçinin az yağ və kalorili olduğundan onu bir çox pəhrizlər üçün sağlam seçim edir.

3-cü sual: Quş əti necə bişirilməlidir?
A3: Yemək üçün təhlükəsiz olmasını təmin etmək üçün quş əti 165°F daxili temperaturda bişirilməlidir. Quş ətinin temperaturunu yoxlamaq üçün qida termometrindən istifadə etmək vacibdir.

4-cü sual: Ev quşlarını soyuducuda nə qədər müddətə saxlamaq olar?
A4: Bişmiş quş əti dörd günə qədər soyuducuda saxlanıla bilər. Çiy quş əti iki gündən çox olmayan müddətə soyuducuda saxlanmalıdır.

5-ci sual: Ev quşları ilə işləmək üçün bəzi təhlükəsizlik tövsiyələri hansılardır?
A5: Ev quşları ilə işləyərkən, quş əti ilə işləməzdən əvvəl və sonra əllərinizi sabun və su ilə yumaq vacibdir. Çarpaz çirklənmənin qarşısını almaq üçün çiy quş ətini digər qidalardan ayrı saxlamaq da vacibdir.