Kartof çox yönlü və qidalı tərəvəzdir və müxtəlif yeməklərdə istifadə edilə bilər. Vətəni Cənubi Amerika olan kartof hazırda dünyanın bir çox ölkəsində becərilir. Onlar karbohidratların, vitaminlərin, mineralların və lifin əla mənbəyidir. Kartofda yağ və kalori də azdır, bu da onu istənilən yemək üçün sağlam seçimdir.
Kartofun bişirilməsinə gəldikdə, bir çox variant var. Bişmiş kartof klassik bir sevimlidir və pendir, donuz, xama və xiyar kimi müxtəlif maddələrlə doldurula bilər. Kartof püresi başqa bir məşhur yeməkdir və kərə yağı, süd və ədviyyatlarla hazırlana bilər. Kartof qızartması məşhur qarnirdir və təzə və ya dondurulmuş kartofla hazırlana bilər.
Kartof həm də qaynadıla, qovrula və ya qızardıla bilər. Qaynadılmış kartof şorba və güveç üçün əla əlavədir, qovrulmuş kartof isə dadlı qarnirdir. Qızardılmış kartof məşhur qəlyanaltıdır və həm təzə, həm də dondurulmuş kartofla hazırlana bilər.
Kartofu necə hazırlamağınızdan asılı olmayaraq, onlar mütləq hit olacaq. Kartof istənilən yeməyə ləzzət və qida əlavə etmək üçün əla vasitədir. İstər qarnir, istər qəlyanaltı, istərsə də əsas yemək axtarırsınızsa, kartof mütləq sizi sevindirəcək.
Faydaları
Kartof müxtəlif yeməklərdə istifadə oluna bilən yüksək qidalı və çox yönlü qidadır. Onlar vitaminlər, minerallar və lifin əla mənbəyidir və aşağı kalorili və yağlıdırlar. Kartof həm də kompleks karbohidratların yaxşı mənbəyidir, enerji verir və daha uzun müddət toxluq hissi keçirməyə kömək edir. Kartof həm də qan təzyiqini tənzimləməyə və ürəyinizi sağlam saxlamağa kömək edən yaxşı bir kalium mənbəyidir. Kartof həm də hüceyrələrinizi zədələnmədən qorumağa və iltihabı azaltmağa kömək edən antioksidanlarda yüksəkdir. Kartof həm də immunitet sisteminizi gücləndirməyə və sağlam saxlamağa kömək edən yaxşı C vitamini mənbəyidir. Kartof həm də sağlam dəri, saç və dırnaqlar üçün vacib olan B vitaminlərinin əla mənbəyidir. Kartof həm də qırmızı qan hüceyrələrini sağlam saxlamağa və enerji səviyyənizi yüksəltməyə kömək edən yaxşı bir dəmir mənbəyidir. Kartof həm də qan şəkərinin səviyyəsini tənzimləməyə və sümüklərinizi möhkəm saxlamağa kömək edən yaxşı maqnezium mənbəyidir. Kartof həm də həzm sisteminizi sağlam saxlamağa kömək edən və xolesterinin səviyyəsini azaltmağa kömək edən böyük pəhriz lifi mənbəyidir. Nəhayət, kartof fol turşusunun əla mənbəyidir, bu da anadangəlmə qüsurlar riskini azaltmağa və ürəyinizi sağlam saxlamağa kömək edə bilər.
Məsləhətlər kartof
1. Möhkəm və ləkələri, cücərtiləri və ya yaşıl ləkələri olmayan kartof seçin.
2. Kartofu sərin, qaranlıq və quru yerdə saxlayın.
3. Pişirmədən əvvəl kartofu yuyun.
4. Dadlı qarnir üçün kartofu duzlu suda qaynadın.
5. Xırtıldayan və ətirli bir yemək üçün zeytun yağı, duz və istiot ilə sobada kartof qovurun.
6. Kremli garnitür üçün kartofu yağ, süd və duz ilə əzin.
7. Xırtıldayan və qızılı bir qab üçün yağ ilə tavada kartofu qızardın.
8. Tüklü və dadlı yan yemək üçün sobada kartof bişirin.
9. Dumanlı və dadlı yan yemək üçün kartofu qızardın.
10. Yüngül və sağlam yan yemək üçün kartofu buxarda bişirin.
11. Doyurucu və doyurucu bir yemək üçün şorba və güveçlərə kartof əlavə edin.
12. Dadlı garnitür üçün mayonez, xardal və digər inqrediyentlərlə kartof salatı hazırlayın.
13. Xırtıldayan qəlyanaltı üçün yağ və duz ilə kartof çipsləri hazırlayın.
14. Dadlı bir yemək üçün yumurta, un və digər maddələrlə kartof pancake hazırlayın.
15. Dadlı yan yemək üçün yağ, duz və digər ədviyyatlarla kartof dilimləri hazırlayın.
16. Rahat bir yemək üçün tərəvəz, bulyon və digər maddələrlə kartof şorbası hazırlayın.
17. Dadlı yan yemək üçün kartof, un və digər inqrediyentlərlə kartof köftəsi hazırlayın.
18. Dadlı yan yemək üçün kartof, un və digər inqrediyentlərlə kartof gnocchi hazırlayın.
19. Xırtıldayan yan yemək üçün kartof, çörək qırıntıları və digər inqrediyentlərlə kartof kroketləri hazırlayın.
20. Dadlı yan yemək üçün kartof, un və digər inqrediyentlərlə kartof çörəyini hazırlayın.
Tez-tez soruşulan suallar
S: Kartof nədir?
A: Kartof bütün dünyada geniş şəkildə becərilən və yeyilən nişastalı kök tərəvəz növüdür. Onlar gecə kölgəsi ailəsinin üzvüdür və pomidor, bibər və badımcanla əlaqəlidir. Kartof qaynadılmış, püresi, qovrulmuş, qızardılmış və ya bişmiş çox yönlü tərkib hissəsidir.
S: Kartofun qida baxımından faydaları nələrdir?
A: Kartof vitamin və mineralların, o cümlədən C vitamini, kaliumun yaxşı mənbəyidir. , və maqnezium. Onlar həmçinin həzm sisteminin sağlamlığını yaxşılaşdırmağa kömək edə biləcək yaxşı pəhriz lifi mənbəyidir. Kartofda az yağ və kalori var, bu da onu arıqlamaq və ya sağlam çəki saxlamaq istəyənlər üçün sağlam seçimdir.
Sual: Kartofu necə saxlayırsınız?
A: Kartof sərin, qaranlıq və sərin yerdə saxlanmalıdır. quru yer. Onları kağız torbada və ya havalandırılan bir qabda saxlamaq yaxşıdır. Kartofu soyuducuda saxlamaq olmaz, çünki bu, onların yumşaqlaşmasına və qeyri-adi dadın yaranmasına səbəb ola bilər.
S: Kartofu necə bişirirsiniz?
A: Kartofu müxtəlif üsullarla, o cümlədən qaynadıb bişirmək olar. , bişirmə, qovurma, qızartma və əzmə. Qaynatma kartof bişirmək üçün ən çox yayılmış üsuldur və ən yaxşısı soyuq su ilə başlamaq və kartofu əlavə etməzdən əvvəl onu qaynatmaqdır. Kartof bişirmək də məşhurdur və onlar sobada 375°F-də təxminən 45 dəqiqə bişirilə bilər. Kartofu qovurmaq başqa bir məşhur üsuldur və onlar sobada 425°F-də təxminən 30 dəqiqə bişirilə bilər. Kartof qızartması da bir seçimdir və onlar yağ ilə tavada orta-yüksək odda təxminən 10 dəqiqə bişirilə bilər. Kartof püresi də onları bişirmək üçün məşhur bir üsuldur və onları qaynadıb sonra yağ, süd və ədviyyatlarla əzmək olar.
