Quzu

Quzu əti dünyanın bir çox mədəniyyətlərində məşhur olan qırmızı ət növüdür. Bu, müxtəlif üsullarla bişirilə bilən çox yönlü və dadlı bir ətdir. Quzu əti zülal, dəmir, sink və B vitaminlərinin əla mənbəyidir. O, həmçinin sağlam yağlarla zəngindir, bu da onu istənilən yeməklər üçün qidalı və dadlı seçim edir.

Quzu əti ən çox pirzola, qovurma və qiymə ət şəklində olur. Onu müxtəlif üsullarla bişirmək olar, o cümlədən qovurma, qril, qızartma və güveç. O, həmçinin köri və güveçdə, eləcə də kabab və şiş kabablarında məşhurdur. Quzu ətinə tez-tez tərəvəz, kartof və digər tərəflər verilir.

Quzu əti üçün alış-veriş edərkən, kəsiklərin bərk və çəhrayı rəngdə olmasına diqqət yetirin. Yağ sarı və yumşaq deyil, ağ və möhkəm olmalıdır. Ət də yumşaq, şirin bir qoxuya sahib olmalıdır. Əgər ətin kəskin qoxusu varsa, o, çox güman ki, təzə deyil.

Quzu ətini bişirərkən onu lazımi temperaturda bişirmək vacibdir. Quzu əti orta nadirlər üçün 145 dərəcə Fahrenheit, orta üçün 160 dərəcə Fahrenheit və yaxşı hazırlanmış üçün 170 dərəcə Fahrenheit daxili temperaturda bişirilməlidir.

Quzu istənilən yemək üçün dadlı və qidalı seçimdir. Zəngin ləzzəti və çox yönlü olması ilə ailəniz və dostlarınız arasında hit olacağına əmindir. İstər qızardın, istər qril və ya qızardın, quzu əti mütləq hit olacaqdır.

Quzu əsas vitamin və minerallarla zəngin olan dadlı və qidalı ətdir. Zülal, dəmir, sink və B vitaminlərinin əla mənbəyidir. O, həmçinin yağ və xolesterol baxımından aşağıdır, bu da sağlam pəhriz saxlamaq istəyənlər üçün sağlam seçimdir. Quzu əti də ürək sağlamlığı üçün vacib olan omeqa-3 yağ turşularının böyük mənbəyidir. Quzu həm də çox yönlü bir ətdir, onu qovurmadan tutmuş qrildə bişirməyə qədər müxtəlif üsullarla bişirmək olar. Onu güveçdən tutmuş körilərə, qızardılmış qızartmalara qədər müxtəlif yeməklərdə istifadə etmək olar. Quzu həm də sağlam qırmızı qan hüceyrələri və enerji istehsalı üçün vacib olan böyük bir dəmir mənbəyidir. Bundan əlavə, quzu əti immunitet sisteminin sağlamlığı və yaraların sağalması üçün vacib olan böyük bir sink mənbəyidir. Quzu əti həm də enerji istehsalı və maddələr mübadiləsi üçün vacib olan B vitaminlərinin böyük mənbəyidir. Nəhayət, quzu tiroid sağlamlığı və maddələr mübadiləsi üçün vacib olan böyük selenium mənbəyidir.

1. Yaxşı keyfiyyətli quzu kəsimi seçməklə başlayın. Möhkəm və yaxşı miqdarda ebru olan kəsiklərə baxın.

2. Pişirmədən əvvəl artıq yağları kəsin. Bu, yeməyin yağ tərkibini azaltmağa kömək edəcəkdir.

3. Pişirərkən aşağı və yavaş üsuldan istifadə edin. Bu, ətin yumşalmasına və dadını çıxarmağa kömək edəcəkdir.

4. Quzunun daxili temperaturunu yoxlamaq üçün bir termometrdən istifadə edin. USDA, orta nadirlər üçün 145 ° F və orta üçün 160 ° F daxili temperaturu tövsiyə edir.

5. Süfrəyə verməzdən əvvəl quzu ən azı 10 dəqiqə dincəlməlidir. Bu, şirələrin yenidən paylanmasına və ətin daha yumşaq olmasına imkan verəcəkdir.

6. Quzuya ləzzət əlavə etmək üçün şoraba və ya sürtgəcdən istifadə edin. Bu yeməkdən əvvəl və ya sonra edilə bilər.

7. Qril edərkən quzunun yanmasının qarşısını almaq üçün dolayı istilikdən istifadə edin.

8. Əgər qovursanız, dayaz bir qızartma qabdan istifadə edin və qabın altına az miqdarda maye əlavə edin. Bu, quzunun nəmli qalmasına kömək edəcək.

9. Pişirərkən, bulon, şərab və ya pivə kimi ətirli bir maye istifadə edin.

10. Qızartarkən yüksək istilik və az miqdarda yağdan istifadə edin. Bu, quzunun tavaya yapışmamasına kömək edəcək.

11. Süfrəyə verərkən, dilimləməzdən əvvəl quzu bir neçə dəqiqə dincəlməlidir. Bu, ətdə şirələrin saxlanmasına kömək edəcək.

12. Yeməyi tamamlamaq üçün quzuya tərəvəz və ya salat ilə xidmət edin.

13. Zövq alın!

S: Quzu nədir?
A: Quzu cavan qoyunlardan alınan qırmızı ət növüdür. O, adətən pirzola, qovurma və ya qiymə kimi satılır.

S: Quzu ətinin dadı nəyə bənzəyir?
A: Quzu yumşaq, bir qədər şirin dadı var. Onu tez-tez oyuncaq dadı kimi təsvir edirlər.

Sual: Quzu əti yeməyin sağlamlıq üçün faydaları nələrdir?
A: Quzu zülal, dəmir, sink və B vitaminlərinin yaxşı mənbəyidir. O, həmçinin iltihabı azaltmağa və ürəyin sağlamlığını yaxşılaşdırmağa kömək edə bilən omeqa-3 yağ turşularının yaxşı mənbəyidir.

S: Quzu ətini necə bişirməliyəm?
A: Quzu ətini müxtəlif üsullarla bişirmək olar, o cümlədən qovurma, qril, qızartma və güveç. Quzu ətinin təhlükəsiz olmasını təmin etmək üçün onu 145°F daxili temperaturda bişirmək vacibdir.

S: Nə qədər quzu əti yeməliyəm?
A: Quzu əti üçün tövsiyə olunan porsiya ölçüsü adambaşına 3-4 unsiyadır. . Həddindən artıq quzu əti yemək ürək xəstəliyi və yüksək xolesterin kimi müəyyən sağlamlıq vəziyyətlərinin riskini artıra bilər.

Quzu çoxfunksiyalı və ləzzətli ətdir, istənilən şərait üçün mükəmməldir. Zülalda yüksək və yağda az olan yağsız, qidalı ətdir. O, həmçinin dəmir, sink və B vitaminləri də daxil olmaqla vacib vitamin və mineralların əla mənbəyidir. Quzu əti sağlam və dadlı yemək axtaranlar üçün əla seçimdir. Onu qovurmadan tutmuş qrildə bişirməyə qədər müxtəlif üsullarla bişirmək olar. O, həmçinin güveç, şorba və körilərə əla əlavədir. Quzu əti dadlı və qidalı yemək axtaranlar üçün əla seçimdir. Bu, zülalın və vacib vitamin və mineralların əla mənbəyidir və yağda azdır. Sağlam və dadlı yemək axtaranlar üçün də əla seçimdir. İstər tez və asan yemək, istərsə də daha dadlı yemək axtarırsınızsa, quzu əti əla seçimdir. Zəngin dadı və zərif teksturası ilə süfrədəki hər kəsi məmnun edəcək.