Taxıl

Taxıl insan pəhrizinin vacib hissəsidir, əsas qida və enerji verir. Un, çörək, makaron və digər yeməklərin hazırlanmasında istifadə olunan yeməli toxumları üçün yetişdirilən bir ot növüdür. Taxıllar heyvandarlığın qidalanması üçün də istifadə olunur və əsas bioyanacaq mənbəyidir.

Taxıllar iki kateqoriyaya bölünür: tam taxıl və təmizlənmiş taxıl. Bütün taxıllar emal olunmamışdır və kəpək, rüşeym və endosperm də daxil olmaqla bütün taxıl ləpəsini ehtiva edir. Bütün taxıllara misal olaraq yulaf, buğda, arpa və qəhvəyi düyü daxildir. Təmizlənmiş taxıllar kəpək və mikrobları çıxarmaq üçün işlənir, yalnız endosperm qalır. Təmizlənmiş taxıllara misal olaraq ağ düyü, ağ un və qarğıdalı unu daxildir.

Bütün taxıllar pəhriz lifi, vitaminlər, minerallar və digər vacib qida maddələrinin yaxşı mənbəyidir. Onlar həmçinin yağ və kalorilərdə azdır və ürək xəstəliyi, diabet və bəzi xərçəng növləri riskini azaltmağa kömək edə bilər. Təmizlənmiş taxıllar tez-tez vitamin və minerallarla zənginləşdirilir, lakin onlar tam taxıllarda olan lif və digər qida maddələrindən məhrumdur.

Sağlam pəhriz üçün müxtəlif taxıllar yemək vacibdir. Bütün taxıllar hər gün yediyiniz taxılların ən azı yarısını təşkil etməlidir. Pəhrizinizə yulaf, buğda, arpa, quinoa və qəhvəyi düyü kimi müxtəlif taxılları daxil etməyə çalışın. Siz həmçinin tam buğda çörəyi, makaron və kraker kimi tam taxıl unundan hazırlanmış məhsullara da baxa bilərsiniz.

Taxıl sağlamlığınıza çoxsaylı faydalar verə bilən inanılmaz dərəcədə çox yönlü və qidalı qida mənbəyidir. Bu, enerji verən və daha uzun müddət toxluq hissini saxlamağa kömək edən kompleks karbohidratların əla mənbəyidir. O, həmçinin həzmi tənzimləməyə kömək edən və xolesterol səviyyəsini azaltmağa kömək edə bilən yaxşı pəhriz lifi mənbəyidir. Bundan əlavə, taxıl ümumi sağlamlıq üçün vacib olan dəmir, sink və B vitaminləri kimi vacib vitamin və mineralların əla mənbəyidir. Taxıl həm də əzələ kütləsinin qurulmasına və saxlanmasına kömək edə bilən bitki mənşəli proteinin əla mənbəyidir. Nəhayət, taxıl hüceyrələrinizi zədələnmədən qorumağa və iltihabı azaltmağa kömək edə bilən böyük antioksidant mənbəyidir. Bütün bu faydalar taxılı sağlam pəhriz üçün əla seçim edir.

1. Taxılları sərin, quru yerdə saxlayın. Xarab olmamaq üçün onları nəmdən və istidən uzaq tutun.

2. Taxıllardan istifadə etməzdən əvvəl xarab olma əlamətlərini yoxlayın. Rəngsizləşmə, kif və ya pis qoxuya baxın.

3. Kir və zibil çıxarmaq üçün yeməkdən əvvəl taxılları yuyun.

4. Pişirmə vaxtını azaltmaq və həzmi yaxşılaşdırmaq üçün taxılları bir gecədə isladın.

5. Taxılların bişməsinə əmin olmaq üçün bol suda bişirin.

6. Pişirərkən iki hissə mayenin bir hissəsi taxıl nisbətindən istifadə edin.

7. Dadı artırmaq üçün yemək suyuna bir çimdik duz əlavə edin.

8. Tövsiyə olunan bişirmə müddəti ərzində taxılları aşağı istilikdə bişirin.

9. Taxılların dadına baxaraq və ya barmaqlarınız arasında sıxaraq hazır olub olmadığını yoxlayın.

10. Xidmət vermədən əvvəl bişmiş taxılları və tükləri çəngəl ilə süzün.

11. Bir neçə gün ərzində bişmiş taxıllardan istifadə edin və ya daha sonra istifadə üçün dondurun.

12. Səhər yeməyi sıyıqlarından salat və şorbalara qədər müxtəlif yeməklərdə taxıllardan istifadə edin.

13. Taxılları quru tavada qızardın ki, onların qozlu dadını çıxarın.

14. Əlavə tekstura və qidalanma üçün bişmiş məhsullara taxıl əlavə edin.

15. Qida dəyərini və həzm qabiliyyətini artırmaq üçün cücərti taxılları.

16. Taxılları reseptlərdə çörək qırıntılarının əvəzi kimi istifadə edin.

17. Çörək bişirmək və bişirmək üçün taxılları un halına salın.

18. Taxılları souslar və şorbalar üçün qatılaşdırıcı kimi istifadə edin.

19. Qidalanma artırmaq üçün smoothiesə taxıl əlavə edin.

20. Taxılları qatıq və ya yulaf ezmesi üçün doldurma kimi istifadə edin.

S1: Taxıl nədir?
A1: Taxıl insanlar və heyvanlar üçün qida mənbəyi kimi istifadə olunan toxum növüdür. Buğda, yulaf, arpa, çovdar, qarğıdalı, düyü, darı və sorqo kimi otların yeməli toxumudur.

S2: Taxılın müxtəlif növləri hansılardır?
A2: Ən çox yayılmış taxıl növləri buğda, yulaf, arpa, çovdar, qarğıdalı, düyü, darı və sorqodur. Digər taxıllara qarabaşaq yarması, quinoa, amaranth və teff daxildir.

3-cü sual: Taxıl yeməyin sağlamlıq üçün faydaları nələrdir?
A3: Taxıl yemək müxtəlif sağlamlıq faydaları təmin edə bilər. Taxıllar lif, vitaminlər, minerallar və digər qida maddələrinin yaxşı mənbəyidir. Tam taxıl yemək ürək xəstəliyi, insult və 2-ci tip diabet riskini azaltmağa kömək edə bilər.

4-cü sual: Taxılı necə bişirirsiniz?
A4: Taxılın bişirilmə üsulu taxıl növündən asılıdır. Ümumiyyətlə, taxıllar suda və ya bulyonda yumşaq olana qədər qaynadılır. Quinoa kimi bəzi taxılları düyü ocağında bişirmək olar.

5-ci sual: Nə qədər taxıl yeməliyəm?
A5: Yeməli olduğunuz taxılın miqdarı yaşınız, cinsiniz və fəaliyyət səviyyənizdən asılıdır. Ümumiyyətlə, böyüklər gündə ən azı 6 unsiya taxıl yeməyi hədəfləməlidirlər.

Taxıl hər hansı bir ev təsərrüfatı üçün vacib bir məhsuldur və əsrlər boyu əsas qida mənbəyi kimi istifadə olunur. Səhər yeməyindən tutmuş çörək və makaronlara qədər müxtəlif yeməklərdə istifadə oluna bilən çox yönlü və qidalı qidadır. O, həm də böyük enerji mənbəyidir və pivə və viski kimi müxtəlif içkilərin hazırlanmasında istifadə edilə bilər. Taxıl istənilən yeməyə ləzzət və tekstura əlavə etmək üçün əla bir yoldur və ləzzətli yeməklər hazırlamaq üçün müxtəlif üsullarla istifadə edilə bilər. Taxıl həm də pəhrizinizə müxtəliflik əlavə etmək üçün əla vasitədir, çünki ondan müxtəlif yeməklər hazırlamaq və müxtəlif içkilər hazırlamaq üçün istifadə etmək olar. Taxıl pəhrizinizə qida əlavə etmək üçün əla bir yoldur, çünki o, vitamin, mineral və lifin əla mənbəyidir. Taxıl həm də pəhrizinizə müxtəliflik əlavə etmək üçün əla vasitədir, çünki ondan müxtəlif yeməklər hazırlamaq və müxtəlif içkilər hazırlamaq üçün istifadə etmək olar. Taxıl istənilən yeməyə ləzzət və tekstura əlavə etmək üçün əla bir yoldur və ləzzətli yeməklər hazırlamaq üçün müxtəlif üsullarla istifadə edilə bilər. Taxıl hər hansı bir ev təsərrüfatı üçün vacib bir məhsuldur və istənilən yeməyə qidalanma, ləzzət və tekstura əlavə etmək üçün əla bir yoldur.